Mandarinin kolač
Ima še kdo občutek, da živimo v časih, ko je vse malo na glavo? Pa naj bodo še mandarine;)
(PS: ampak tole je dobr na glavo)
Upside down mandarinin kolač
Potrebuješ:
- 8-10 mandarin
- 100g masla
- 180g rjavega sladkorja
- 3jajca
- 150g moke
- Pecilni prašek
- 70g mletih mandljev
- Vanilija
- Sok 2 mandarin
- Lupina mandarine
- Ščepec soli
- Lističi mandljev
Postopek:
Olupimo mandarine in jih prerežemo na polovico. Robove pekača namastimo. Dno pekača obložimo s peki papirjem in potresemo z rjavim sladkorjem. Polovičke mandarin položimo na sladkor in sicer tako, da je sredica mandarine na dnu pekača.
Raztopljeno maslo in sladkor zmešamo z metlico. Dodamo 3 jajca in malenkost stepemo . Moko, pecilni prašek, sol, mlete mandlje presejemo skozi sito in vmešamo v maso. Med vmešavanjem dodajamo še sok dveh mandarin in vanilijo, ter nastrgano lupino mandarine.
Maso prelijemo čez mandarine in potresemo z lističi mandljev.
Pečemo cca 1 uro (60-75minut) na 160°C.
Počakamo, da se nekoliko ohladi. Celo sladico s pekačem obrnemo na servirni pladenj in previdno odstranimo pekač in peki papir.
Za moj okus je naslednji dan okus še boljši.
Super gre z vročim čajem, za slajše mrzle dni.
