Čokoladni mousse s chia semeni
Za Mousse potrebuješ:
- 30g chia semen
- 310 ml mandljevega mleka
- 40g nesladkanega kakava v prahu
- 1 žlica medu
- 30g indijskih oreščkov
- ščepec soli
- vanilija
Za preliv potrebuješ:
- 100g jagod
- 10g medu
- Svež ribez in maline za dekoracijo
Postopek:
Indijske oreščke namakamo v vodi 2 uri. Odcedimo, skupaj z ostalimi sestavinami zmiksamo v mikserju. Mešanico nadevamo v kozarčke in pustimo vsaj 2 uri, prelijemo z jagodnim prelivom. Za jagodni preliv spasiramo sveže jagode, kuhamo na zmernem ognju da voda nekoliko izpari, umešamo med in pustimo da se ohladi.
Dekoriramo z jagodičevjem in cvetjem iz domačega vrta.
